肌で感じる事

大地震までは日本海側の天気とか波の高さとかはほとんどと言い

良いくらい注意をはらいませんでした。

でも震災以降、日本海がしけると魚が入荷しないという事に気が

ついたのです。

 

特に平目とか真鯛とかちょっとお洒落な魚達が日本海在住でした。

それが先日、ようやく私の好きな魚、五指に入る松鯛が

石巻のシールを貼られて登場してきたのです。

”ああ!!石巻も復興つつあるんだなァー・漁師さん達も頑張って

いるんだなァー” なんて柄にもなく思いを巡らせたのでした。

 

まあ、今年は無理かもしれませんが来年には松島産のかきのスープを

お出しできると思います。

日本人は強いのです。東北人は頑張り屋さんなのです。

これも形こそ違え愛国心のひとつですよね。

 

ちなみに私の五指とは 穴子、甘鯛、黒鯛、松島産牡蠣そして

松鯛です。

もうそろそろシーズンも終了しますが ムニエルにして焼き上げると

ふわっと焼き上がり最高ですよ。

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